Ein anderes Thema wählen Weiter
Text und Video von Fundacja “Małopolska Izba Samorządowa”, Krakau, Polen. Design und Layout von e-Training Solutions, Berlin, Deutschland. Cartoons von Boris Luve.
Laut Weltgesundheitsorganisation hängen 50 % der Gesundheit von dem Lebensstil und der Ernährung ab. Die älteren Menschen leiden an verschiedenen chronischen Krankheiten und einer der Risikofaktoren ist eine unsachgemäße Ernährung. Die richtige Ernährung stellt ein wichtiges Element bei der Vorbeugung und Behandlung dieser Krankheiten dar.
Ausreichende Ernährung ist einer der Schlüsselfaktoren für die Erhaltung einer guten Gesundheit. Die Ernährungsbedürfnisse, bestimmte diätetische Einschränkungen sowie die chronischen Alterskrankheiten machen die Ernährung eines älteren Menschen sehr spezifisch.
Die richtige Ernährung einer älteren Person kann den Alterungsprozess verlangsamen.
Lernziele
In diesem Modul lernen Sie:
Der Energiebedarf eines älteren Menschen
Nährstoffe, die in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollten
Die wichtigsten Prinzipien gesunder Ernährung
Spezifische Merkmale der Ernährung älterer Menschen
Regelungen bei bestimmten Erkrankungen im Alter
Erwartete Lerneffekte
Nach Abschluss dieses Moduls können Sie:
Sie erstellen ein Menü unter Berücksichtigung der Grundprinzipien der Ernährung für ältere Menschen
Sie berechnen den Bedarf an Nährstoffen in der Ernährung eines älteren Menschen
Bereiten Sie Mahlzeiten unter Berücksichtigung spezieller Diäten für bestimmte Krankheiten zu.
Inhalt
4.1. Altern und Ernährung
4.2. Energiebedarf
4.3. Ernährungsbedarf: Protein
4.4. Nährstoffbedarf: Vitamin D und Kalzium
4.5. Ernährungsbedarf: Ballaststoffe, B12 und Kalium
4.6. Prinzipien der Ernährung bei den älteren Menschen
4.7. Ernährungsregeln für GERD
4.8. Ernährungsregeln bei Verstopfung
4.9. Ernährungsregeln bei Diabetes
4.10. Ernährungsregeln gegen Krankheiten im Alter: Ausgewählte Diäten
4.11. Bewertung
Ungefähre Zeit, um das Modul zu absolvieren:
5 Stunden
Methodik
Dieses E-Learning-Modul ist eine offene Bildungsressource. Es ist mobilfreundlich und unabhängig vom Gerätetyp. Das Modul ist für individuellen Unterricht konzipiert, kann aber auch im Rahmen eines von Ausbildern geleiteten Programms eingesetzt werden.